Linnea från Arlandagymnasiet tävlar i Yrkes-SM

För första gången deltar elever från anpassad gymnasieskola i Yrkes-SM på Älvsjömässan. Från Arlandagymnasiet i Sigtuna kommun är Linnea Peres en av deltagarna. En satsning som både stärker elevernas möjligheter och synliggör en viktig skolform.

Den 4-6 maj avgörs Yrkes-SM i Stockholm, en nationell tävling där gymnasieelever från yrkesprogram visar sina kunskaper. Linnea Peres går sista året på det anpassade gymnasieprogrammet inom hotell, restaurang och bageri på Arlandagymnasiet. Hon är en av fyra utvalda deltagare i tävlingsgrenen servering.

- Jag blev först ganska chockad när jag fick veta det, men också väldigt glad. Jag är en tävlingsmänniska så ser verkligen fram emot att tävla. Det ska bli jättespännande, säger Linnea Peres.

Tävlar i servering

Tävlingen går ut på att skapa en dukning utifrån ett eget tema. Eleverna tar fram en fiktiv meny och presenterar hur dukning och arrangemang ska genomföras.

Under tävlingsdagen har Linnea 1,5 timme på sig att duka upp ett bord. Det handlar om allt från att putsa glas och vika servetter till att placera bestick och dekorera. Därefter bedöms arbetet av en jury.

- Det är en rolig utmaning som vi verkligen vill anta samtidigt som det är ett kvitto på att vi gör bra saker på skolan, säger Henrik Hagerbo, yrkeslärare på hotell- och restaurangprogrammet på Arlandagymnasiet.

Inför tävlingen har träningen varit intensiv, bland annat i samarbete med hotellet Sigtunahöjden, där Linnea fått öva i en verklig miljö.

- Vi tränar mycket på att duka fina bord och tänka på detaljer. Jag har lärt mig mycket praktiskt och känner mig mer säker i det jag gör. Jag är väldigt glad över att ha haft Henrik som lärare under mina år då han alltid stöttat och handlett mig på ett bra sätt, säger Linnea.

En utbildning som skapar möjligheter

Att delta i Yrkes-SM är inte bara en tävling, utan också ett sätt att synliggöra den anpassade gymnasieskolan. Utbildningen riktar sig till elever i behov av en anpassad studiemiljö, till exempel vid inlärnings- eller språksvårigheter. Skolförlagt lärande varvas med praktik (APL), ofta i samarbete med näringslivet i Sigtuna kommun.

- Ju mer vi syns, desto enklare blir det för både elever och vårdnadshavare att få en bild av vilka möjligheter som finns. Samtidigt spelar utbildningen en viktig roll i att minska utanförskap och skapa vägar in i arbetslivet, avslutar Henrik.