Restaurang Maggans öppnar på Hamnplan i Sigtuna

Efter flera års arbete med att utveckla Hamnplan är det nu klart att en restaurang etableras på platsen. Den 2 december tog samhällsbyggnadsutskottet beslut och till sommaren 2026 ska byggnaden vara på plats och verksamheten i gång.

Restaurangen ska heta Maggans och kommer att drivas av William Lövström och hans far Patrik ”Löken” Lövström. Båda har lång erfarenhet av att driva och arbeta på restaurang, samt är för många välkända Sigtunaprofiler, bland annat genom Tant Bruns Kaffestuga och tidigare verksamheter i staden.

Restaurangens koncept bedöms komplettera de befintliga verksamheterna i hamnområdet
och bidra till mer liv och rörelse längs strandpromenaden.

Maggans restaurang har funnits förut, men låg då i Uppsala och drevs av farmor respektive mamma, Margareta Lövström. Maggans var en restaurang som många kände till och besökte i Uppsala när det begav sig.

– Det här är en hyllning till farmor och ska vara en plats som förenar rustik charm med tidlös elegans. Känslan vi vill förmedla till våra gäster är samma känsla som när du kom hem till din egen farmor eller mormor. Allt från inredning, tallrikar och bestick till tapeterna på väggarna och maten på din tallrik, vill vi ska andas nostalgi från barndomen, säger William Lövström.

Maten som serveras ska vara säsongsbetonad med en blandning av fisk, räkor och kött, men det ska även gå att få en sallad eller matig macka. Restaurangen vill också satsa på hållbara och lokala råvaror och drycker i samarbeten med lokala producenter och kommer att söka personal från närområdet. Ambitionen är att bli en matdestination som kompletterar de befintliga verksamheterna i hamnen och erbjuder något för både boende, sommargäster och besökare.

Restaurangen planeras ha ungefär 20 platser inomhus och 80 platser på uteserveringen. Säsongen förlängs med hjälp av värmelampor, markiser och grönska och ska hålla öppet hela sommaren, vid utvalda helger och evenemang under resten av året, till exempel vid julmarknaden i Sigtuna stad.

Vad händer nu?

Har man någon gång befunnit sig i Stockholm på Östermalmstorg, så kan man känna igen byggnaden. När huset stod där, hette restaurangen Lisa på torget. Idag står byggnaden uppställd på en upplagsplats och väntar på att flyttas till Hamnplan. Eftersom byggnaden redan finns kommer restaurangen att kunna vara i gång relativt snabbt. Planen är att de första matgästerna ska bli serverade redan sommaren 2026.

Byggnaden kommer att renoveras, färgsättas och anpassas i dialog mellan Maggans och kommunen, så att den harmonierar med Hamnplanens befintliga gestaltning, kulturmiljö och utsikten mot Mälaren.

Även ytorna runt restaurangen, som markbeläggning, planteringar och uteservering, kommer att bearbetas för att stärka helheten på torget och kopplingen till strandpromenaden.

Utöver den återbrukade huvudbyggnaden planeras även en mindre komplementbyggnad inom uteserveringsdelen. Den ska rymma funktioner för personal, förvaring och servering riktad mot uteserveringen. Syftet är att skapa en välfungerande och sammanhållen restaurangmiljö som stödjer både service och logistik under högsäsong. Även denna byggnad kommer att gestaltas i dialog med kommunen och prövas genom bygglov. Tillståndsprocesser om bygglov, strandskyddsdispens och alkoholtillstånd är fortfarande inte färdigt.

– Visionen för Hamnplan har varit att skapa en öppen och inbjudande mötesplats vid vattnet. Med Maggans får vi en lokal aktör som delar den visionen och som dessutom återbrukar en befintlig byggnad. Nu tar vi tillsammans fram gestaltningen så att restaurangen blir en naturlig del av hamntorget och förstärker sambandet med strandpromenaden, säger Emil Wahlberg, projektledare på Sigtuna kommun.

Bakgrund om Hamnplan

Utvecklingen av Hamnplan grundar sig på tankar och idéer från en dialog under hösten 2019.
Dialogen omfattade en enkät på kommunens hemsida som besvarades av drygt 120 personer.
Enkätsvaren sammanställdes och kompletterades med diskussioner med ungdomar i högstadiet. I dialogen efterfrågades både fortsatt parkering och fler sociala ytor med grönska, sittplatser och aktiviteter samt utrymme för en restaurangbyggnad.

Under hösten 2023 blev mötesplatsen vid hamnen i Sigtuna stad färdig med nya sittplatser, sociala ytor, konstverk och planteringar. Kommunen har därefter arbetat vidare med att hitta en lämplig restauranglösning på platsen. Tidigare markanvisningar har avbrutits innan byggnation, senast 2024 då arbetet med en planerad restaurang inte kunde genomföras inom avtalad tid.

Sommaren 2025 genomförde kommunen en testperiod med foodtrucks på Hamnplan för att skapa mer liv vid vattnet och samla in erfarenheter inför framtida beslut. I samband med detta lämnade P Lövström AB, som driver Tant Bruns Kaffestuga, in konceptet Maggans. Efter en samlad bedömning av konceptet, platsens förutsättningar och avtalets villkor tecknar kommunen nu ett anläggningsarrende för att möjliggöra för en permanent restaurang på Hamnplan.