MatEns mål är att använda miljöanpassade kemikalier och köpa in produkter med miljövänliga förpackningsmaterial samt använda minimalt med engångsmaterial och kontinuerligt utbilda medarbetarna inom miljöområdet.
När vi köper in ny maskinutrustning, ska den vara miljöanpassad.

Ekosatsningen med målet på 30%

Sigtuna kommuns ekosatsning innebär att servera ekologiska livsmedel på förskolor och skolor.

Målet för år 2012 är att andelen ekologiska livsmedel skall vara 30 procent av det totala inköpsvärdet. Inköpsstatistiken för 2011 visar att genomsnittet i vår verksamhet var 26,6 procent men räknat i volym så är andelen 38 procent. 

De ekologiska livsmedel som serveras är:

• Lätt- mellan- och standardmjölk
• A-fil, filmjölk och yoghurt
• Potatis, morot, vitkål och lök
• Broccoli, morötter, ärtor, paprika, tärnad potatis och wokmix (frysta)
• Banan (Rättvisemärkt)
• Nötfärs
• Ägg
• Pasta och ris
• Pannkakor och fisk
• Ketchup och krossade tomater
• Hårt bröd
• Havregryn, müsli, vetemjöl och socker
  
• Gröna och röda linser, kikärtor/garbanzobönor
• Kakao och te (Rättvisemärkt))
• Kaffe (Rättvise-  UTZ eller Rainforestmärkt)